Restaurante Bambuddha Grove

Bambuddha Grove en la mágica isla de Ibiza, en medio de los exuberantes bambúes y los Budas, un lugar de especial arquitectura y belleza natural.
La Sala de Khajuraho es un monumento al concepto del budismo tántrico. El Siam Cocktail Bar le ofrece una innovadora gama de cócteles exóticos… y el Zen Garden Bar, … Moonlight Bedroom …
Cocina fusión de Oriente y Occidente que ha inspirado la cocina y el ahora famoso y único menú “Bambuddha’s MediterrAsian”

Restaurante Bambuddha Grove
Carretera San Juan Km 8,500
07819 Santa Eulalia (Santa Eulària des Riu)
Tel : (+34) 971 197 510

Restaurante Blue Marlin

Restaurante ubicado en Playa de Cala Jondal (Sant Josep / San José).
Especialidades y platos de cocina mediterránea. Sushi todo el día. Comida fusión “mediterránea / asiática” por las noches.
Restaurante, bar, lounge, con música y dj’s invitados entre ellos gente como Smoking Jo, Jose de Divina, Tim Sheridan Bruno Monteverde, …

“Sol, mar, cocktails y buena comida”.

Restaurante Blue Marlin
Cala Jondal
San José (Sant Josep de sa Talaia)
Tel/Fax : (+34) 971 410 230

Gastronomía de Ibiza
Recetas de cocina de Ibiza y Formentera

Sopa y Hervido

Se deben poner los garbanzos a remojar el día anterior. En una olla se hierve la carne con hueso, la sobrasada, la butifarra, la panceta y los garbanzos. Se pone sal, pimienta y pimentón y se deja cocer durante 1,5 o 2 horas. Se introducen después las patatas, la col, el apio, la cebolla y el tomate y lo dejamos cocer hasta estar todo en su punto. Se aparta el caldo para hacer una sopa, a la que añadiremos azafrán para darle color. La sopa se come como primer plato y el “bullit” como segundo. Una variante de este plato es añadirle un hueso de cerdo, que se conservan en una tinaja con sal desde el día de la matanza. También se puede sustituir la carne por huesos.