Restaurante Costa Azul, Formentera

Ahora integrado en 

Gecko Beach Club

El restaurante esta especializado en pescado fresco de la isla, todo tipo de arroces, carnes y platos típicos de la gastronomía isleña. Cuenta con vivero de langosta y barco de pesca propios.
“En el Restaurante Costa Azul podrá disfrutar de una extensa y variada carta, pudiendo escoger entre una extensa gama de platos típicos de la isla, tales como pescados, arroces, guisado de pescado, conejo con cebolla al estilo Costa Azul o palomos con col.

Destacamos sobre todo la excepcional calidad de nuestro pescado fresco procedente de las limpias aguas de Formentera y pescado por nosotros mismos para ser servido en su plato, o las magníficas langostas de nuestro vivero para que disfrute de la mayor calidad en su comida o cena.

Muy recomendables son también los arroces ya sean en paella de pescado, con bogavante, arroz marinera, “a banda”, fideuás, etc…

Restaurante Costa Azul
Ca Marí - Playa de Migjorn
San Francisco Javier ( Formentera )
Tel: (+34) 971 328 024 / Fax: (+34) 328 994

El Restaurante Costa Azul se ha integrado en Gecko Beach Club

Restaurante Café Sidney

Cocina internacional y mediterránea. El Café Sidney apuesta por la variedad culinaria y además a cualquier hora. Le damos mucha importancia a que nuestros ingredientes sean frescos y aromáticos.

“Nuestra carta es todo un orgullo: disponemos de una gran variedad de desayunos que servimos bien entrada la tarde para los más “dormilones”.

Deliciosas y creativas ensaladas, riquísimas pizzas, baguettes, pero también podrá disfrutar de refinados mariscos, pescados, y exuberantes platos de carne.
Cada Jueves, a partir de las 20:00 horas, “todo lo que puedas comer”. Nuestro buffet asiático con especialidades frías y calientes no sólo es un placer para el paladar, sino que forma parte de uno de los puntos álgidos culinarios de Ibiza.”

Restaurante Café Sidney
Puerto Marina Botafoch, local 316
07800 Ibiza / Eivissa
Tel: (+34) 971 192 243 / Fax: (+34) 971 192 450
Tel móvil: (+34) 20 892 294

Gastronomía de Ibiza
Recetas de cocina de Ibiza y Formentera

Alioli (all i oli)

Se machacan en un mortero los dientes de ajo, una patata hervida y una pizca de sal. Cuando está todo bien chafado se va añadiendo el aceite muy lentamente removiendo la masas de mortero continuamente en sentido circular, siempre en la misma dirección, hasta que el alioli adquiera la consistencia adecuada.

Mayonesa (Mahonesa)

Se baten en un mortero la yema, la sal, el aceite y el vinagre, removiendo continuamente siempre en el mismo sentido. Simultáneamente se agrega el aceite muy despacio hasta obtener la cantidad de salsa necesaria.