Restaurantes Hotel Royal Plaza, Ibiza

En nuestros restaurantes podrá probar deliciosos platos elaborados con productos naturales de la región. El restaurante Le Relais está abierto todo el año para desayuno, almuerzo y cena.

“El Restaurante a la Carta Le Relais, es el lugar ideal para degustar las creaciones de nuestro Chef, Francisco Lavilla”

Especialidad en cocina vasca y de mercado. Un lugar perfecto para la celebración de cualquier tipo de evento (bautizos, comuniones, bodas, incluso exquisitos y completos almuerzos de negocios), prestando especial atención a cada detalle.

El Snack Plaza está abierto en temporada de verano para almuerzos y cenas. En el Restaurante Snack Plaza, ubicado en la 6ª planta junto a la piscina, sin duda disfrutará de un magnífico servicio de bar y restaurante, contemplando la magníficas vistas a la ciudad antigua y la catedral. Abierto para almuerzo y cena durante los meses de verano.

Restaurantes Hotel Royal Plaza
Calle Pere Francés, 27-29
07800 Ibiza / Eivissa
Tel: (+34) 971 310 000 - (+34) 971 313 711

Restaurante Can den Parra

El Restaurante Can den Parra está en Dalt Vila. Enclavado en el marco incomparable de la “ciudad vieja” de Ibiza frente a las murallas. Para ubicarte mejor: está en la subida tras la Plaza de Vila, a la derecha y antes de llegar a la famosa estatua a Isidoro Macabich de la zona ajardinada paralela a la calle.

Sigue ofreciendo un tipo de cocina “elevada” y platos muy elaborados. Era uno de los restaurantes de Ibiza más “atacados” en su época por las ondas de la última “nouvelle cuisine”. El singular encanto del entorno proporciona al Restaurante Can den Parra una suave y agradable atmósfera de elegante relax.

Restaurante Can den Parra
Calle San Rafael, 3 (Dalt Vila)
07800 Ibiza / Eivissa
Tel: (+34) 971 391 114

Gastronomía de Ibiza
Recetas de cocina de Ibiza y Formentera

Recetas curiosas: “Virotada”

Los “virots” son pájaros parecidos a las gaviotas que anidan en los acantilados de la Mola, en Formentera. Se cazaban de noche, soltándose los “atrevidos cazadores” por los acantilados con una cuerda, sujetándose a ella con una mano, y atrapando al pájaro de su nido con la otra. Se les rompía el cuello con los dientes y se guardaba en el zurrón que llevaban a la espalda. Cuando habían conseguido los suficientes volvían a subir y al día siguiente se hacía la fiesta.

Las virotadas eran más una demostración de valor y fuerza, seguramente delante de alguna chica, que una forma de procurarse alimento. A menudo, la intención no era “virotar” para comerse los pájaros en la intimidad, sino en grupo para que todos pudieran comprobar las pericia del cazador. Es un plato fuerte que se suele acompañar con vino negro, de Formentera, y un bol de aceitunas “trencades”. La receta… si alguien tiene intención de ir a “virotar” que nos la pregunte.