Restaurante Tijuana Tex Mex

Restaurante Mejicano en San Antonio (Ibiza).

Los inicios de Tijuana-Tex Mex se remontan al año 1991 en un viaje a EEUU donde este tipo de comida ya se caracterizaba hacía tiempo y justo en la época en que empezaba a destacar en Europa.

“El Restaurante Tijuana Tex Mex le ofrece un servicio de restauración especializado en cocina Tex-Mex con una amplia variedad de platos típicos.”

Restaurante Tijuana Tex Mex
C/Ramón y Cajal, 23
07820 San Antonio (Sant Antoni de Portmany)
Tel : (+34) 971 342 473

Restaurante Caribe

Situado en Sant Antoni de Portmany, isla de Ibiza.

Regentado por Pepe y Antonia, el Restaurante Pepe Caribe es un restaurante familiar fundado en 1971, situado en una tranquila calle peatonal del centro de Sant Antoni de Portmany, desde cuya terraza pueden verse la Iglesia, del siglo XIV, y el Paseo de las Fuentes.

“Aquí podrá elegir entre saborear los platos típicos de la isla, nuestras exquisitas paellas de pescado o carne, inmejorables platos de pescado y marisco fresco y las mejores carnes de la isla, de un total de más de ochenta platos a elegir.”

Restaurante Caribe
C/ Bisbe Cardona, 9 (frente a la iglesia)
07820 San Antonio (Sant Antoni de Portmany)
Tel : (+34) 971 341 396

Café Restaurante Can Pou

Antigua casa restaurada que abrió en 1998, ubicada en la zona residencial de Can Germá (San Antonio).
Cocina mediterránea y de mercado.

“Abrimos por la mañana para ofrecerles desayunos, bocadillos zumos y bollería. Durante el día una carta ligera con énfasis en ensaladas, tartas, tostadas, bocadillos y sandwiches además de nuestras especialidades de siempre y pescado fresco. Por la noche, nuestra carta más extensa les permitirá disfrutar de carnes, pescados y especialidades.”

Café Restaurante Can Pou
Carretera de Cala Salada, 2 - Can Germá
07820 San Antonio (Sant Antoni de Portmany)
Tel : (+34) 971 340 170

Gastronomía de Ibiza
Recetas de cocina de Ibiza y Formentera

Sofrit pagès

Se prepara un caldo con la carne y se separa. En una olla aparte se pone la manteca, un chorrito de aceite, la panceta, la sobrasada, la butifarra, 2 cabezas de ajos, una picada de perejil y 4 dientes de ajo y las patatas. Cuando está todo sofrito, añadimos la carne hervida troceada y 2 o 3 vasos de caldo. Añadimos sal, pimienta, un pellizco de canela, 3 o 4 clavos, azafrán y pimentón. Lo dejamos a fuego lento removiendo la olla de vez en cuando, para que no se pegue, hasta que esté en su punto y el caldo se haya consumido casi completamente.
El “sofrit pagès” es el segundo plato, el primero es la sopa o el arroz que se prepara con el caldo sobrante.