Restaurante Can Salinas

El Rey de la Fideuá

Restaurante familiar y acogedor situado junto al canal, frente a las antiguas Salinas de Ibiza. Zona tranquila y bien comunicada.

Hemos conservado y rehabilitado el centenario local, manteniendo su espíritu abierto al mediterráneo, y adecuado su cocina a las necesidades actuales y a nuestras especialidades.

A 10 minutos de la ciudad de Ibiza y de su aeropuerto, está en la ruta de las famosas playas de Ibiza “Es Cavallet” y “Ses Salines”

Restaurante Can Salinas
Carretera de Salinas, Km. 3,7 izquierda.
07817 San Jorge - Ibiza / Eivissa.
Tel. (+34) 971 39 65 63

Restaurante Sapori Divini

Ristorante - Bar - Lounge
Terrazza e giardino

Restaurante italiano situado en la Carretera de Es Canar. Cocina italiana y mediterránea muy elaborada.
Ambiente agradable con una decoración que invita a la calma y relax. Disponen de una buena carta de vinos.
Suelen abrir a partir del mes de Abril.

Restaurante Sapori Divini
Carretera de Es Canar, Km. 2
07840 Santa Eulalia del Río - Ibiza / Eivissa
Tel. (+364) 971 33 92 71

Gastronomía de Ibiza
Recetas de cocina de Ibiza y Formentera

Arroz a “bruta”

Limpiamos el calamar, guardando la bolsa de tinta aparte , y lo troceamos. En una cacerola con mucho aceite hacemos un sofrito con cebolla, tomate, unos dientes de ajo y unas ramitas de perejil picados. Se añade el calamar y se sazona de sal, pimienta y pimentón. Después se agrega el arroz, lo sofreímos unos momentos y añadimos 2 tazas de agua por cada una de arroz.

Aparte se rompe la bolsa de tinta del calamar en un vaso, la diluimos en agua muy caliente y la añadimos al arroz cuando empieza a hervir. Se mezcla y lo dejamos hervir agregando si es necesario, más agua caliente.

Debemos conseguir un arroz seco y negro que tendrá un exquisito sabor a calamar o a sepia.