Restaurante Cana Joana

San José / Sant Josep ( Ibiza / Eivissa )

Cocina mediterránea y creativa con influencias catalana y francesa. En el marco de una centenaria casa payesa ibicenca rodeada por la naturaleza, el restaurante Cana Joana propone una cocina mediterránea elaborada principalmente con productos de la isla de Ibiza.

Restaurante Cana Joana
Carretera San José, km 10
07830 San José (Sant Josep)
Tel. (+34) 971 80 01 58 / (+34) 971 80 03 12

Restaurante Jackpot del Casino de Ibiza

Moderno y con una decoración cálida, es el lugar donde disfrutar de una amplia selección de platos exquisitos al mediodía y para la cena.

La cocina es la mejor del Mediterráneo, utilizando la más alta calidad de los ingredientes preparados y presentados a la perfección por discretos y atentos camareros. La bodega está surtida especialmente para complementar cada opción del menú.

Restaurante Jackpot del Casino de Ibiza
C/ Metge Domingo Nicolau Balansat, s/n
07800 Ibiza (Eivissa)
Tel. (+34) 971 31 33 12 / (+34) 971 31 51 92

Restaurante El Cigarral - Ibiza

Situado en el centro de Ibiza ciudad, el Restaurante El Cigarral cuenta con una bonita y familiar decoración provenzal y gran cantidad de plantas. Platos muy cuidados y elaborados. Muy recomendable en las “jornadas de caza” que organiza regularmente. Dispone de una extensa y muy selecta carta de vinos, cavas y licores.

Restaurante El Cigarral
C/ Fray Vicente Nicolás, 9
07800 Ibiza (Eivissa)
Tel. (+34) 971 31 12 46

Restaurante El Divino - Ibiza

Situado en el corazón del Puerto de Ibiza, el Restaurante El Divino disfruta de una posición envidiable, mirando hacia el puerto y la ciudad de Ibiza. Ofrece espléndidas vistas de la joya que corona la ciudad de Ibiza: la Catedral. Estilo y elegancia son las características de este balcón del Mediterráneo. Comida de influencias mediterránea e internacional de la mano del chef Leopoldo Vázquez. (la cena incluye entrada gratuita a la discoteca El Divino Ibiza)

Restaurante El Divino
Paseo Marítimo de Ibiza
(Puerto deportivo Ibiza Nueva)
07800 Ibiza (Eivissa)
Tel. (+34) 71 19 01 77 / (+34) 649 688 969

Gastronomía de Ibiza
Recetas de cocina de Ibiza y Formentera

Borrida de raya / “Burrida de ratjada”

Se prepara la raya como en la receta anterior. Se hace un picadillo con los ajos, el perejil, una rebanada de pan frito y los huevos picados. Se pelan las patatas y se cortan a rodajas.

Se coloca todo en una “greixonera” alternando una capa de patatas y otra de raya. Se vierte un chorrito de aceite, y se aliña con la picada, sal y pimienta. Se cubre todo de agua y se cuece a fuego lento hasta que el caldo se reduzca, esté muy espeso y todo esté en su punto.