Trattoria del Mar, Ibiza

Gastronomía italiana en el puerto deportivo de Ibiza / Italian cuisine at the leisure Ibiza port

Nuestro restaurante está ubicado en la mejor área deportiva del puerto de la ciudad de Ibiza. Disfrute de unas vistas privilegiadas del castillo y la ciudad antigua, en un ambiente acogedor y relajado.

“Contamos con las mejores materias primas para hacer de la gastronomía italiana una experiencia nueva, combinando platos clásicos con otros más elaborados y creativos. Acompañe nuestros platos con vinos de nuestra extensa bodega, que incluye vinos españoles y de otras regiones del mundo.”

Restaurante Trattoria del Mar
Puerto deportivo de Marina Botafoc
Ibiza / Eivissa
Tel: (+34) 971 193 934

Restaurante Banyan Palace

Jardines orientales con exquisita comida tailandesa. Banyan Palace está situado en la avenida principal en las afueras de la bahía de San Antonio, en la carretera hacia Port d’es Torrent.

“Hay una armonía en la cocina que combina lo mejor de la cultura tailandesa, con unos pocos toques “decadentes” occidentales, incluido el uso imaginativo de licores, colores y sabores de Ibiza”.

Una nueva y singular experiencia le espera en Ibiza. El restaurante Banyan Palace ha abierto sus puertas puertas para invitarle a descubrir el sabor auténtico de su cocina tailandesa, su cuidada decoración y la peculiar y agradable atmósfera que lo envuelve.

Restaurante Banyan Palace
Avda de San Agustín, 73
Cala de Bou, Port des Torrent
San José / Sant Josep (Ibiza / Eivissa)
Tel: (+34) 971 347 735

Oriental gardens with exquisite Thai food. Banyan Palace is situated on a main boulevard in the outskirts of the bay San Antonio, on the way to Port d’Es Torrent.

“There’s a harmony in the cuisine wich combines the very best of Thai culture with a few decadently western touches, including the imaginative use of ibizan liquers.”

A new and unique experience awaits for you in Ibiza. The Banyan Palace has opened its magnificent gates to invite you for a taste of its authentic Thai cuisine, decor and atmosphere.

Restaurante Can Caus (Companatge Eivissa)

Companatge es una empresa familiar fundada en 1952 y encaminada a la elaboración artesanal de productos autóctonos de la región conservando las recetas más tradicionales de nuestros antepasados.

Situado en el centro de la isla de Ibiza, junto al pueblo de Santa Gertrudis, el Centro Artesanal Can Caus es un recinto que alberga los elementos más característicos de la cultura popular Ibicenca. Su arquitectura nos evoca la de un gran caserón pagés concebido para acercarnos el estilo de vida de las gentes del campo de Ibiza.

“En nuestro Restaurante se pueden degustar desde una ensalada, a base de productos de la huerta ibicenca, hasta los productos tradicionales de fabricación propia regados con un delicioso vino pagès: variedad de quesos ibicencos de producción propia, la sobrasada, el vientre relleno, las butifarras o una suculenta parrillada de carne, en especial cabrito de nuestra propia granja.”

Restaurante Can Caus
Ctra. Sta. Gertrudis, km. 3,5
07814 Sta. Gertrudis - Ibiza / Eivissa
Tel: (+34) 971 197 516

Gastronomía de Ibiza
Recetas de cocina de Ibiza y Formentera

Confitura de Cerezas

Se limpian las cerezas y se separa el hueso. Se cuece en su mismo jugo y si es necesario se añade un poco de agua. Las cerezas más duras se trocean, las más blandas no lo precisan. Se añade la misma cantidad de azúcar que de fruta, canela y unos trocitos de corteza de naranja o de limón, se deja cocer una hora removiendo constantemente, con una cuchara de madera, evitando que se pegue. Se deja enfriar y después se vuelve a cocer durante una hora más. Y se repite la operación otra vez para asegurar su conservación. Una vez fría se introduce en recipientes que se cierran herméticamente.

Se puede añadir unas gotitas de mistela.