Restaurantes Macao Café

Macao Café nació como restaurante en el Puerto de Ibiza. Durante los últimos dos años 3 nuevos Macao Café se han abierto en la isla, así como un sello discográfico propio.

“Los puntos comunes que unen a Macao Café son la calidad y su espíritu. El espíritu de Ibiza. Todas nuestras localizaciones ofrecen un amplio menú mediterráneo con platos elaborados con los más finos ingredientes y combinados con el relajante y exclusivo ambiente por el que Ibiza es famosa y donde puedes encontrar gente fantástica y buena música.”

Nuestra pasión por la buena música nos ha llevado a abrir nuestro propio sello discográfico, Macao Café Music, desde donde lanzamos nestras recopilaciones de CD que recogen los mejores temas chill out de cada temporada.

Macao Café, Puerto de Ibiza / Eivissa
Este restaurante junto al mar fue el primer Macao Café. Situado en el corazón de la ciudad de Ibiza y su vida nocturna, rápidamente se convirtió en el sitio favorito de reunión para los conocedores de la isla. La espectacular cocina abierta ofrece una excitante variedad de cocina mediterránea con carne, pescado y pasta, así como todo tipo de entrantes.

“Combínalo con la amplia lista de vinos y la agradable brisa del mar y tendrás garantizada una noche en Ibiza para recordar”

El restaurante está abierto para cenar cada día durante la temporada de verano (de Mayo a Octubre) de las 20:00 a la 01:00 horas.

Restaurante Macao Café Ibiza
Plaza de sa Riba, 11 (cerca del final del puerto)
07800 Ibiza / Eivissa
Tel: (+34)971 314 707

Macao Café Es Codolar

“El chiringuito está situado en la playa de Es Codolar que es el sitio perfecto para chill out con tus amigos escuchando música fantástica de nuestro Dj residente, bañándote en sus claras y cristalinas aguas y disfrutando del excelente menú.”

Cada tarde a las 18:00 comienza nuetro cocktail hour con música en vivo de nuestros DJS (sesiones retransmitidas en Ibiza Global Radio). Existe la posibilidad de organizar fiestas privadas y eventos en el chiringuito.
Abierto cada día durante la temporada de verano (de Mayo a Octubre) de las 12:00 a las 22:00 horas.

Restaurante chiringuito Es Codolar
Playa de Es Codolar (cerca del Aeropuerto de Ibiza)
Tel. 648 660 001

Macao Café Santa Gertrudis
Situado en el centro de este bonito y tranquilo pueblo, el restaurante está siempre lleno de las coloridas particularidades de Ibiza para disfrutar la comida y el ambiente especial de la zona.

“Usando sólo los mejores ingredientes y un maraviloso horno de leña, nuestro pizzero italiano cocina deliciosas pizzas y focaccias.”

Aparte de la especialidad, las pizzas, el restaurante también ofrece un completo y variado menú.

Restaurante Macao Café Santa Gertrudis
Venda des Poble, 8
07814 Santa Gertrudis
Tel: (+34)971 197 835

Gastronomía de Ibiza
Recetas de cocina de Ibiza y Formentera

Caracoles con alioli

Antes de comerlos es necesario purgarlos, es decir, debemos limpiar su aparato digestivo. Para ello se guardan durante varios días en un saco o un cesto tapado y se les alimenta con harina de trigo. Cuando llegue el día de cocinarlos debemos lavarlos muy bien, con mucha agua, sal y vinagre, que cambiaremos dos o tres veces. Finalmente se echa un chorro de agua hirviendo encima.

Después de purgarlos, limpiarlos y hervirlos con las hierbas aromáticas, se prepra aparte un sofrito de cebolla, tomate ajos y prejil picados, una hoja de laurel, unas ramitas de hinojo y dos guindillas. Se añaden los caracoles escurridos y se cubren con el agua necesaria, se salpimenta y se cuece hasta que el caldo quede reducido a la mitad.
Se prepara el alioli aparte y se comen sacando el cuerpo del caracol de la concha y mojando en el alioli. Un vino negro es el acompañante perfecto.